Was ist Protein? Welche Lebensmittel sind reich an Protein?

Protein ist ein essenzieller Makronährstoff, der die Zellstruktur des Körpers erhält, die Gewebereparatur unterstützt und den Muskelaufbau fördert. Diese biologischen Bausteine, die aus Aminosäuren bestehen, tragen zur regelmäßigen Aufrechterhaltung der Stoffwechselaktivitäten bei, indem sie an der Produktion von Enzymen, Hormonen und Bestandteilen des Immunsystems beteiligt sind.

Proteinreiche Lebensmittel sollten regelmäßig verzehrt werden, um das Muskelgewebe zu erhalten und den Energiestoffwechsel zu unterstützen. Eier, rotes Fleisch, Hühnerfleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte gehören zu den Proteinquellen mit hoher biologischer Wertigkeit und können vom Körper effizient verwertet werden.

Lebensmittel mit tierischem Protein gelten als vollständige Proteine, da sie alle essenziellen Aminosäuren in einem ausgewogenen Verhältnis enthalten. Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte gehören zu dieser Gruppe und spielen insbesondere bei Wachstum, Muskelaufbau, Immunfunktionen und Gewebeerneuerungsprozessen eine wichtige Rolle.

Pflanzliche Proteinquellen und eine ausgewogene Proteinzufuhr bilden einen wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Lebensmittel wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Sojaprodukte, Quinoa, Mandeln und Walnüsse liefern pflanzliches Protein; der kombinierte Verzehr verschiedener Quellen unterstützt das Aminosäurengleichgewicht und verbessert die Ernährungsqualität.

Was ist Protein?

Protein ist ein essenzieller Makronährstoff, der zu den Bausteinen des Körpers gehört und aus Aminosäuren besteht. Es ist Bestandteil der Struktur von Muskeln, Geweben, Enzymen und Hormonen. Außerdem unterstützt es die Funktionen des Immunsystems, trägt zur Zellreparatur bei und ist für Wachstum und Entwicklung notwendig. Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse sind reichhaltige Proteinquellen.

Die Rolle von Proteinen im Körper

Protein besteht aus langen Ketten kleinerer Einheiten, die als Aminosäuren bezeichnet werden. Die Reihenfolge dieser Aminosäuren bestimmt die Struktur und damit die Funktion des Proteins. In unserem Körper gibt es ungefähr 20 verschiedene Aminosäuren; 9 davon sind essenziell, das heißt, sie können vom Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden.

Die Funktionen von Proteinen im Körper sind äußerst vielfältig und lebenswichtig:

• Strukturelle Unterstützung: Proteine sind die grundlegenden Bausteine von Muskeln, Knochen, Haut, Haaren und Nägeln. Sie verleihen dem Körper seine Form und Widerstandsfähigkeit. Beispielsweise verleiht Kollagen der Haut Elastizität und den Knochen Festigkeit.
• Enzymfunktionen: Die meisten Enzyme, die Tausende chemischer Reaktionen im Körper beschleunigen, sind Proteine. Sie sind an jedem Prozess beteiligt, von der Verdauung bis zur Energieproduktion.
• Hormonelle Signalübertragung: Viele Hormone, wie beispielsweise Insulin, besitzen eine Proteinstruktur und regulieren verschiedene Funktionen im Körper.
• Immunsystem: Antikörper sind Proteine, die Infektionen bekämpfen. Sie bilden einen der wichtigsten Abwehrmechanismen unseres Immunsystems.
• Transport und Speicherung: Proteine wie Hämoglobin transportieren Sauerstoff durch den gesamten Körper. Proteine wie Ferritin speichern Mineralstoffe wie Eisen.
• Flüssigkeitshaushalt: Proteine wie Albumin helfen dabei, das Flüssigkeitsgleichgewicht innerhalb der Blutgefäße aufrechtzuerhalten.
• Säure-Basen-Gleichgewicht: Proteine spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des pH-Gleichgewichts im Körper.

Diese vielseitigen Funktionen von Proteinen zeigen deutlich, wie entscheidend eine ausreichende Proteinzufuhr für die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebens ist.

Wie viel Protein wird täglich benötigt?

Der tägliche Proteinbedarf variiert von Person zu Person je nach Alter, Geschlecht, Aktivitätsniveau und Gesundheitszustand. Eine allgemein anerkannte Empfehlung für Erwachsene beträgt 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Dieser Wert gilt jedoch für Menschen mit einer überwiegend sitzenden Lebensweise.

Körperlich aktive Menschen, Sportler oder Personen, die ihre Muskelmasse erhöhen möchten, haben einen höheren Proteinbedarf. Für diese Gruppe kann die empfohlene Menge zwischen 1,2 und 2,2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht liegen. Auch schwangere und stillende Frauen sowie ältere Erwachsene können einen erhöhten Proteinbedarf haben.

• Erwachsene mit überwiegend sitzender Lebensweise: Körpergewicht (kg) x 0,8 Gramm
• Mäßig aktive Erwachsene: Körpergewicht (kg) x 1,0 – 1,2 Gramm
• Aktive Erwachsene und Sportler: Körpergewicht (kg) x 1,2 – 2,2 Gramm
• Ältere Erwachsene: Körpergewicht (kg) x 1,0 – 1,2 Gramm
• Schwangere Frauen: Körpergewicht (kg) x 1,1 Gramm (Durchschnitt)
• Stillende Frauen: Körpergewicht (kg) x 1,3 Gramm (Durchschnitt)

Diese Werte dienen als allgemeine Orientierung. Die Beratung durch einen Ernährungsberater oder Arzt ist der geeignetste Ansatz für individuelle Bedürfnisse. Während beispielsweise der tägliche Proteinbedarf eines Erwachsenen mit überwiegend sitzender Lebensweise und einem Gewicht von 70 kg ungefähr 56 Gramm (70 x 0,8) beträgt, kann der Bedarf eines aktiven Sportlers mit demselben Gewicht zwischen 84 und 154 Gramm liegen. Die Proteinzufuhr nach dem Training ist besonders wichtig für die Muskelreparatur und den Muskelaufbau.

Proteinquellen: Tierische und pflanzliche Lebensmittel

Proteine werden entsprechend ihrer Herkunft in zwei Hauptgruppen unterteilt: tierische Proteine und pflanzliche Proteine. Beide Gruppen haben ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Tierische Proteinquellen

Tierische Proteine gelten im Allgemeinen als vollständige Proteine. Das bedeutet, dass sie ausreichende Mengen aller essenziellen Aminosäuren enthalten, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Daher besitzen tierische Proteine eine hohe biologische Wertigkeit.

• Fleischprodukte: Rotes Fleisch wie Rind- und Lammfleisch sowie Geflügel wie Hühner- und Putenfleisch sind hochwertige Proteinquellen. Die Wahl magerer Fleischstücke hilft, die Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu begrenzen. Beispielsweise enthalten 100 Gramm Hühnerbrust ungefähr 31 Gramm Protein. Rotes Fleisch ist außerdem reich an Mineralstoffen wie Eisen und Vitamin B12. Für die Gesundheit ist es jedoch besser, verarbeitete Fleischprodukte wie Würstchen und Salami zu vermeiden.
• Fisch und Meeresfrüchte: Fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Thunfisch sind nicht nur reich an Protein, sondern auch an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Weißfleischige Fische wie Wolfsbarsch und Dorade haben einen geringeren Fettgehalt. Einhundert Gramm Lachs liefern ungefähr 20 Gramm Protein. Meeresfrüchte wie Garnelen und Muscheln sind ebenfalls gute Proteinquellen.
• Eier: Eier sind eine preiswerte und praktische Proteinquelle mit hoher biologischer Wertigkeit. Ein großes Ei enthält ungefähr 6 Gramm Protein und ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Obwohl Eigelb Cholesterin enthält, kann es von den meisten Menschen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung bedenkenlos verzehrt werden.
• Milchprodukte: Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse sind sowohl reich an Protein als auch an Kalzium. Insbesondere Joghurt enthält Probiotika, die sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken. Eine Tasse (245 g) Joghurt kann ungefähr 8-10 Gramm Protein enthalten. Käsesorten unterscheiden sich in ihrem Proteingehalt; beispielsweise enthalten fettarme Varianten wie Hüttenkäse und abgetropfter Käse konzentrierteres Protein.

Tierische Proteine sind im Allgemeinen leichter verdaulich und werden vom Körper effizienter verwertet. Ein übermäßiger Verzehr kann jedoch die Aufnahme gesättigter Fettsäuren und von Cholesterin erhöhen, was zu bestimmten Gesundheitsproblemen führen kann.

Pflanzliche Proteinquellen

Pflanzliche Proteinquellen können ebenfalls die vom Körper benötigten Aminosäuren liefern, enthalten jedoch im Allgemeinen nicht alle essenziellen Aminosäuren vollständig aus einer einzigen Quelle und können bestimmte Aminosäuren nur in unzureichenden Mengen enthalten. Daher ist es für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, wichtig, verschiedene pflanzliche Proteinquellen miteinander zu kombinieren, um ihre Aminosäureprofile zu vervollständigen.

• Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen und Erbsen sind preiswerte und nahrhafte Quellen, die sowohl reich an Protein als auch an Ballaststoffen sind. Eine Tasse (ungefähr 180 g) gekochte Linsen liefert ungefähr 18 Gramm Protein. Hülsenfrüchte liefern außerdem wichtige Nährstoffe wie Eisen, Folat und Kalium.
• Sojaprodukte: Sojabohnen und daraus hergestellte Produkte wie Tofu, Tempeh, Edamame und Sojamilch gehören zu den seltenen pflanzlichen Quellen, die vollständiges Protein enthalten. Tofu lässt sich aufgrund seines neutralen Geschmacks leicht in viele Gerichte integrieren. Einhundert Gramm Tofu können ungefähr 10-12 Gramm Protein enthalten.
• Nüsse und Samen: Nüsse und Samen wie Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Chiasamen sind gute Quellen für Protein, gesunde Fette und Ballaststoffe. Sie haben jedoch eine hohe Kaloriendichte, weshalb die Portionskontrolle wichtig ist. Eine Handvoll (ungefähr 30 g) Mandeln enthält ungefähr 6 Gramm Protein.
• Vollkorngetreide: Vollkorngetreide wie Quinoa, Buchweizen und Hafer enthalten ebenfalls etwas Protein. Quinoa zeichnet sich dadurch aus, dass es ein ausgewogeneres Aminosäureprofil als andere Getreidearten besitzt. Eine Tasse (ungefähr 185 g) gekochte Quinoa liefert ungefähr 8 Gramm Protein. Vollkornbrot und Vollkornnudeln tragen ebenfalls zur Proteinzufuhr bei.
• Gemüse: Einige Gemüsesorten wie Brokkoli, Spinat und Spargel enthalten ebenfalls geringe Mengen Protein. Obwohl sie keine primären Proteinquellen sind, tragen sie zur gesamten Proteinzufuhr bei.

Pflanzliche Proteinquellen enthalten im Allgemeinen mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Ballaststoffe unterstützen die Verdauungsgesundheit, erhöhen das Sättigungsgefühl und helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Darüber hinaus kann sich der geringere Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin einer pflanzlichen Ernährung positiv auf die Herzgesundheit auswirken.

Proteinhaltige Lebensmittel

Es ist wichtig, verschiedene Proteinquellen in unsere Ernährung aufzunehmen, um unseren Proteinbedarf zu decken. Hier sind häufig erhältliche Lebensmittel, die reich an Protein sind:

Rotes Fleisch und Geflügel

• Rindfleisch: Mageres Rindersteak, Rinderbraten oder Rinderhackfleisch ist reich an hochwertigem Protein sowie Eisen, Zink und B-Vitaminen. Einhundert Gramm mageres Rindfleisch enthalten ungefähr 26 Gramm Protein.
• Lammfleisch: Lammfleisch ist ebenfalls reich an Protein, kann jedoch mehr Fett als Rindfleisch enthalten. Magere Fleischstücke sollten bevorzugt werden.
• Hühnerbrust: Hühnerbrust gehört zu den beliebtesten und magersten Proteinquellen. Einhundert Gramm gegarte Hühnerbrust enthalten ungefähr 31 Gramm Protein und sehr wenig Fett.
• Putenbrust: Wie Hühnerbrust ist auch Putenbrust eine proteinreiche und fettarme Option. Einhundert Gramm Putenbrust liefern ungefähr 30 Gramm Protein.

Tipp: Fleisch zu backen, zu grillen oder zu kochen, anstatt es zu frittieren, ist eine gesündere Zubereitungsweise. Verarbeitete Fleischprodukte wie Salami, Würstchen und Sucuk sollten vermieden werden.

Fisch und Meeresfrüchte

• Lachs: Er ist eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren und hochwertiges Protein. Einhundert Gramm Lachs enthalten ungefähr 20 Gramm Protein.
• Makrele: Wie Lachs ist auch Makrele reich an Omega-3-Fettsäuren und eine gute Proteinquelle.
• Thunfisch: Thunfisch aus der Dose oder frischer Thunfisch ist eine praktische Proteinquelle. Der Fettgehalt von Thunfischkonserven kann jedoch variieren, je nachdem, ob der Fisch in Wasser oder Öl eingelegt ist. Thunfisch in Wasser zu wählen, ist gesünder. Einhundert Gramm Thunfisch in Wasser enthalten ungefähr 29 Gramm Protein.
• Wolfsbarsch, Dorade, Schellfisch: Diese weißfleischigen Fische haben einen geringeren Fettgehalt und liefern große Mengen Protein.
• Garnelen: Sie sind kalorienarme und proteinreiche Meeresfrüchte. Einhundert Gramm Garnelen enthalten ungefähr 24 Gramm Protein.

Tipp: Fisch zu dämpfen, zu backen oder zu grillen hilft, seinen Nährwert zu erhalten. Frittieren sollte vermieden werden.

Eier

• Ganzes Ei: Ein großes Ei mit einem Gewicht von ungefähr 50 g enthält ungefähr 6 Gramm Protein, gesunde Fette, Vitamine wie A, D, E, K und B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Selen. Obwohl Bedenken hinsichtlich des Cholesterins im Eigelb bestehen, hat der Verzehr eines Eis für die meisten Menschen keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit.

Tipp: Eier können gekocht, als Omelett oder als Menemen verzehrt werden. Die gesündesten Zubereitungsmethoden sind Kochen und die Zubereitung eines Omeletts mit einer kleinen Menge Öl.

Milchprodukte

• Joghurt: Konzentrierte Joghurtsorten, wie abgetropfter Joghurt, enthalten mehr Protein. Eine Schüssel (ungefähr 200 g) Joghurt kann 10-18 Gramm Protein liefern. Probiotika tragen zur Verdauungsgesundheit bei.
• Milch: Eine Tasse (245 ml) Milch enthält ungefähr 8 Gramm Protein.
• Käse: Verschiedene Käsesorten haben unterschiedliche Proteingehalte. Fettarme und ungesalzene Käsesorten wie Hüttenkäse, abgetropfter Käse und Quark sind gute Proteinquellen. Einhundert Gramm Hüttenkäse enthalten ungefähr 11 Gramm Protein. Hartkäsesorten wie Cheddar und Kaşar enthalten im Allgemeinen mehr Protein und Fett.

Tipp: Es ist wichtig, Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz zu wählen. Bei der Auswahl von Käse sollten der Fett- und Salzgehalt berücksichtigt werden.

Hülsenfrüchte

• Linsen: Rote, grüne oder gelbe Linsen sind außergewöhnlich reich an Protein und Ballaststoffen. Eine Tasse (ungefähr 180 g) gekochte Linsen enthält ungefähr 18 Gramm Protein und 15 Gramm Ballaststoffe.
• Kichererbsen: Kichererbsen, die in Hummus oder Salaten verwendet werden, enthalten pro Tasse gekochter Kichererbsen ungefähr 15 Gramm Protein und 12 Gramm Ballaststoffe.
• Bohnen (Kidneybohnen, weiße Bohnen, Schwarzaugenbohnen): Alle Bohnensorten sind gute Quellen für Protein und Ballaststoffe. Eine Tasse (ungefähr 170 g) gekochte Kidneybohnen enthält ungefähr 15 Gramm Protein.
• Erbsen: Grüne oder gelbe Erbsen liefern ebenfalls etwas Protein. Eine Tasse (ungefähr 160 g) gekochte Erbsen enthält ungefähr 8 Gramm Protein.

Tipp: Das Einweichen von Hülsenfrüchten kann die Gasbildung reduzieren und ihre Verdauung erleichtern. Obwohl Hülsenfrüchte aus der Dose praktisch sind, können sie viel Natrium enthalten, weshalb das Abspülen empfohlen wird.

Sojaprodukte

• Tofu: Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt und kann aufgrund seines neutralen Geschmacks in vielen Rezepten verwendet werden. Einhundert Gramm fester Tofu enthalten ungefähr 10-12 Gramm Protein.
• Tempeh: Tempeh wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und hat einen kräftigeren Geschmack sowie eine festere Konsistenz als Tofu. Ungefähr 100 Gramm Tempeh enthalten 19 Gramm Protein.
• Edamame: Edamame bestehen aus gekochten oder gedämpften unreifen Sojabohnen und sind eine ausgezeichnete Option als Snack oder Vorspeise. Eine Tasse (ungefähr 155 g) ausgelöste Edamame liefert ungefähr 18 Gramm Protein.
• Sojamilch: Sie ist eine pflanzliche Alternative zu Kuhmilch, und ihr Proteingehalt variiert je nach Marke. Im Allgemeinen enthält eine Tasse (240 ml) Sojamilch ungefähr 7-8 Gramm Protein.

Tipp: Sojaprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für vollständiges Protein für Vegetarier und Veganer.

Nüsse und Samen

• Mandeln: Eine Handvoll (ungefähr 30 g) Mandeln liefert ungefähr 6 Gramm Protein, gesunde Fette und Ballaststoffe.
• Walnüsse: Walnüsse enthalten Omega-3-Fettsäuren und Protein. Eine Handvoll (ungefähr 30 g) Walnüsse liefert ungefähr 4 Gramm Protein.
• Haselnüsse: Haselnüsse sind ebenfalls eine gute Quelle für Protein und gesunde Fette. Eine Handvoll (ungefähr 30 g) Haselnüsse enthält ungefähr 4 Gramm Protein.
• Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne: Diese Samen sind gute Quellen für Protein, Magnesium und Zink. Eine Vierteltasse (ungefähr 30 g) Kürbiskerne enthält ungefähr 9 Gramm Protein.
• Chiasamen und Leinsamen: Diese kleinen Samen sind reich an Protein, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Sie können Smoothies, Joghurt oder Haferbrei hinzugefügt werden.

Tipp: Nüsse und Samen roh und ungesalzen zu verzehren, ist die gesündeste Option. Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts ist die Portionskontrolle wichtig.

Vollkorngetreide

• Quinoa: Quinoa wird auch als „Supergetreide“ bezeichnet, besitzt einen höheren Proteingehalt als andere Getreidearten und enthält alle essenziellen Aminosäuren. Eine Tasse (ungefähr 185 g) gekochte Quinoa enthält ungefähr 8 Gramm Protein.
• Buchweizen: Buchweizen, eine glutenfreie Getreidealternative, ist ebenfalls eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe.
• Hafer: Haferflocken, ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück, liefern etwas Protein und eine große Menge Ballaststoffe. Eine Tasse (ungefähr 80 g) trockene Haferflocken enthält ungefähr 10 Gramm Protein.
• Vollkornbrot und Vollkornnudeln: Sie enthalten mehr Protein und Ballaststoffe als Produkte aus verarbeitetem Weißmehl.

Tipp: Die Wahl unverarbeiteter oder minimal verarbeiteter Vollkornprodukte erhöht den Nährwert.

Proteinpräparate

Proteinpräparate wie Molkenprotein, Kasein, Sojaprotein und Erbsenprotein sind beliebte Produkte, die zur Erhöhung der Proteinzufuhr verwendet werden. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Proteinpräparate nicht immer notwendig sind.

Wer kann Proteinpräparate verwenden?

• Sportler mit intensivem Training: Sportler, deren Proteinbedarf für die Muskelreparatur und den Muskelaufbau nach intensiver körperlicher Aktivität steigt.
• Personen, die nicht genügend Protein aufnehmen können: Menschen, die Schwierigkeiten beim Essen haben, unter Appetitlosigkeit leiden oder aufgrund besonderer Ernährungseinschränkungen nicht genügend Protein zu sich nehmen können.
• Ältere Erwachsene: Zur Unterstützung der Proteinzufuhr älterer Menschen, bei denen das Risiko eines Muskelverlusts beziehungsweise einer Sarkopenie besteht.
• Personen in der Erholungsphase nach einer Operation: Menschen mit erhöhtem Proteinbedarf zur Unterstützung der Reparaturprozesse des Körpers.

Nachteile von Proteinpräparaten:

• Kosten: Proteinpräparate können teurer sein als natürliche Lebensmittel.
• Risiko eines übermäßigen Verzehrs: Da Nahrungsergänzungsmittel leicht einzunehmen sind, können sie zu einer übermäßigen Proteinzufuhr führen.
• Zusatzstoffe: Einige Nahrungsergänzungsmittel können künstliche Süßstoffe, Farbstoffe oder Füllstoffe enthalten.
• Verdauungsprobleme: Sie können bei manchen Menschen Blähungen, Völlegefühl oder allergische Reaktionen verursachen.

Empfehlung: Proteinpräparate ersetzen keine ausgewogene Ernährung. Der gesündeste Ansatz besteht darin, zunächst zu versuchen, den Proteinbedarf durch natürliche Lebensmittel zu decken. Wenn die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln in Betracht gezogen wird, ist es wichtig, einen Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren.

Protein und Gewichtskontrolle

Protein spielt eine wichtige Rolle bei der Gewichtskontrolle. Proteinreiche Ernährungsformen können helfen, die Kalorienaufnahme zu reduzieren, indem sie das Sättigungsgefühl erhöhen.

• Sättigung: Protein hält länger satt als Kohlenhydrate und Fette. Dies kann das Verlangen nach Zwischenmahlzeiten reduzieren.
• Stoffwechselrate: Der Körper benötigt für die Verdauung und Verarbeitung von Protein mehr Energie als für andere Makronährstoffe. Dies kann die Stoffwechselrate leicht erhöhen.
• Erhalt der Muskelmasse: Der Erhalt der Muskelmasse ist während der Gewichtsabnahme wichtig. Eine ausreichende Proteinzufuhr hilft, Muskelverlust während einer Kalorienrestriktion zu verhindern. Muskelmasse ermöglicht es dem Körper, im Ruhezustand mehr Kalorien zu verbrennen.

Häufig gestellte Fragen

Dr. Ahmet Bekin

Op. Dr. Ahmet Bekin wurde 1983 in Istanbul geboren. Er schloss sein Medizinstudium 2006 an der Universität Kocaeli ab und absolvierte 2011 seine Facharztausbildung im Bereich Allgemeinchirurgie an der Medizinischen Fakultät Çapa der Universität Istanbul. Nach seiner Facharztausbildung war er in den Bereichen Hernienchirurgie, Refluxchirurgie, Adipositaschirurgie, fortgeschrittene laparoskopische Chirurgie und roboterassistierte Chirurgie tätig. Darüber hinaus absolvierte er Weiterbildungen in endokriner Chirurgie, onkologischer Chirurgie und minimalinvasiver Chirurgie. In seiner Privatklinik in Istanbul behandelt er derzeit Patienten aus der Türkei sowie aus Ländern wie Deutschland und Frankreich.